焼酎の飲み方

　焼酎の味・香りは原料によって違います。また、同じ原料でも、作るときに使う麹（こうじ）や蒸留の仕方でさらに味が違ってきます。焼酎は、商品の数だけ味・香りがあるといってよいでしょう。いろいろな焼酎を飲み比べ、自分の好きな焼酎を見つけてください。

　一般的に、アルコール度数の低いものはストレートやオンザロックで、アルコール度数の高いものは水割り・お湯割り・お茶割り（日本茶、ウーロン茶など）が焼酎のおいしい飲み方といわれています。焼酎には銘柄それぞれの特長があるので、それに合った飲み方をしましょう。また、自分の好みに合った飲み方を色々と試してみるのも、焼酎の楽しみ方のひとつです。

・ストレート
焼酎に何も入れず、味・香りを楽しみます。少量ずつじっくりと味わいましょう。焼酎とグラスを冷やしておくとさらにおいしくいただけます。

・オンザロック
グラスに氷を入れ、その上から焼酎を注ぎます。よく冷えた焼酎を味わうことができます。また、氷の溶け具合で味の変化も楽しめます。

・水割り
焼酎を水で割ります。ポイントは、最初に焼酎、次に水を注ぐことです。この順序にするのは、焼酎の香りを立たせるため。焼酎と水の割合は、焼酎９：水１が基本です。これは好みによって調整しても大丈夫です。

・お湯割り
焼酎をお湯で割ります。ポイントは、最初にお湯、次に焼酎を注ぐことです。（水割りとは逆ですね。）　この順序にすると味がマイルドになります。お湯割りの特長は、香りをより楽しめるところです。焼酎とお湯の割合は、焼酎６：お湯４がよいといわれています。

・お茶割り
焼酎を温かいお茶で割ります。作り方の順序はお湯割りと同じ。最初にお茶、次に焼酎です。ただ、割合は焼酎５：お茶５にします。お茶は、煎茶・ウーロン茶・そば茶など好みのものを選んでください。お茶割りは、焼酎とお茶の味・香りのマッチングを楽しめます。